סדנאות בישול בלונדון – הכירו את העיר מהבטן במאמר זה של נהגוס

לונדון היא יותר ממוזיאונים, תיאטראות ואוטובוסים אדומים. היא גם עיר של טעמים, ניחוחות, וסיפורים שמתחבאים בתוך סירים ומחבתות. אם אתם רוצים לחוות את העיר מזווית אחרת – כזו שחוצה גבולות, מחברת בין תרבויות, ומשאירה טעם של עוד – סדנת בישול בלונדון יכולה להיות בדיוק מה שחיפשתם.

בין שאתם חובבי קולינריה שמחפשים ללמוד טכניקה חדשה, תיירים שרוצים להכין פיש אנד צ’יפס כמו מקומיים, או זוג שמחפש פעילות כיפית לשעות אחר הצהריים – בלונדון תמצאו סדנאות בישול שמתאימות לכל טעם, רמה ולוח זמנים.

למה בכלל להשתתף בסדנת בישול בלונדון?

לא משנה אם זו הפעם הראשונה שלכם בעיר או אם כבר ביקרתם בה עשרות פעמים – יש משהו מרגש בלחוות את העיר דרך האוכל שלה. סדנת בישול היא לא רק חוויה קולינרית, אלא דרך להתחבר ללונדון מזווית לא שגרתית – דרך הידיים, החושים, והסיפורים שמאחורי כל מתכון. ללמוד להכין רוסטביף מושלם או סקונס מסורתיים זה הרבה מעבר לבישול – זו צלילה לתוך ההיסטוריה והתרבות הבריטית וזו הזדמנות נדירה לטעום את לונדון האמיתית, הישנה והחדשה גם יחד.

בשונה מאטרקציות תיירותיות אחרות בלונדון סדנאות בישול מאפשרות לכם לחזור הביתה עם משהו ביד – לא רק זיכרון, אלא גם כישרון חדש. תלמדו טכניקות, תתנסו במתכונים, ואולי תפתיעו את החברים בבית בארוחת ערב בסגנון לונדוני.

סדנאות בישול בלונדון – איפה ללמוד לבשל?

Cookery School – בישול בריטי ברמה מקצועית, באווירה ידידותית

Cookery School  נחשב לאחד מבתי הספר האיכותיים בלונדון לבישול, עם מיקוד בקיימות, מרכיבים אורגניים, ולימוד בשיטות ברורות ומעמיקות. הקורסים שלהם מיועדים לכל הרמות – מטבחים ביתיים ועד קורסים לשפים מקצועיים.

מבין מבחר הקורסים שלהם, אנחנו ממליצים על הקורס הזה שמתמקד במטבח האנגלי ומציע את כל מה ש"בריטי אמיתי" צריך לדעת. המשתתפים מתחילים את היום עם ארוחת בוקר אנגלית קלאסית הכוללת ביצים מקושקשות, עגבניות ו/או פטריות על הגריל, וסקונס עם ריבת תות ושמנת סמיכה. הקורס הזה ישתלב מושלם עם המדריך שהכנו לכם על סלנג בריטי.

לאחר מכן, מבשלים יחד את התפריט הבא:

• סופלה סטילטון אפוי פעמיים – עם רוטב בשמל בסיסי כבסיס טכני חשוב.
• סלט עולש, אגסים ואגוזי מלך – מרענן ועונתי.
• עוף צלוי עם עשבי תיבול ולימון – מהמנות האנגליות הקלאסיות ביותר.
• תוספות קלאסיות – תפוחי אדמה מסוג Jersey Royals עם נענע וירקות ירוקים.
• קינוח – טראפל פירות יער אנגלי מסורתי – עם קרם אנגלז, פירות עונתיים, ספוג ביתי ושוט שֶׁרי.

Jamie Oliver Cookery School –  קולינריה מכל העולם

בית הספר לבישול של ג'יימי אוליבר (השף העירום) מביא את הגישה הנגישה, הידידותית והמהנה של השף האהוב היישר לצלחת שלכם. השיעורים מיועדים לקהל הרחב – אין צורך בניסיון קודם, והאווירה תמיד קלילה ויצירתית.

המבחר העצום של סדנאות חולש על מטבחים בינלאומיים – איטלקי, תאילנדי, יפני, הודי, ועוד – וגם אם אתם לא בהכרח מכירים או חובבים של השף, מדובר באחד מבתי הספר לבישול המובילים בעיר.

מה הקורסים המומלצים?

• The Art of Choux – סדנה שמשלבת פחזניות מתוקות ומלוחות, מושלמת לאוהבי קונדיטוריה.
• Taste of Sushi, Thai Street Food, North Indian Thali – שיעורים קלילים של שעתיים עם הדרכה צמודה.
• Brilliant Bao, Bibimbap, Mexican Street Food – מתאימים גם למתחילים.

מבשלים עם המשפחה הבריטית

The Avenue Cookery School הוא בית ספר לבישול משפחתי בלונדון, המציע מגוון רחב של סדנאות וקורסים לכל הגילאים והרמות. הם מתמקדים בלימוד מעשי, אווירה כיפית, ושימוש במרכיבים איכותיים.​

בין הסדנאות המוצעות יש כמה שמתמקדות בבישול בריטי קלאסי:

• Best of British: Cooking the Perfect Roast – סדנה מעשית בת 3 שעות המלמדת כיצד להכין ארוחת צלי בריטית מושלמת, כולל בשר ותוספות מסורתיות. הסדנה כוללת יין ללא הגבלה ומתאימה לכל הגילאים.
• Best of British: Beef Wellington Class – סדנה בת 3 שעות המתמקדת בהכנת מנת ביף וולינגטון קלאסית. כוללת יין ללא הגבלה ומיועדת למבוגרים בלבד.
• Best of British: Fish & Chips Workshop – סדנה בת 2 שעות המלמדת כיצד להכין מנת פיש אנד צ'יפס מסורתית. הסדנה היא בסגנון BYOB (הביאו את המשקה האהוב עליכם) ומתאימה לכל הגילאי.

The Avenue Cookery School מציע חוויה קולינרית ייחודית בלונדון, המשלבת לימוד מעשי, אווירה כיפית, והיכרות עם המטבח הבריטי הקלאסי.​

לטעום את לונדון דרך המטבח

כפי שראינו, העיר מציעה מגוון עשיר של סדנאות – ממטבח בריטי קלאסי ועד למטבחים מכל קצוות העולם. אם חשוב לכם להרגיש את לונדון מבפנים, ללמוד להכין רוסט, ביף וולינגטון או פיש אנד צ’יפס כמו שצריך המקומות שציינו הם מקומות מעולים להתחיל בהם. אבל יש עוד בתי ספר כמו הקורדון בלו או הקורסים של שוק בורו שעליהם אפשר להתעדכן באינטרנט, כך שגם אם במאמר הזה לא התלהבתם משום דבר – כנראה שהסדנה המושלמת בעבורכם קיימת בעיר.

אז בפעם הבאה שאתם מחפשים פעילות קצת אחרת בלונדון – אולי כדאי להחליף את הסיור הרגלי בסכין שף וסינר. מי יודע? אולי תגלו כישרון חבוי, או לפחות תיהנו מארוחה מצוינת שהכנתם בעצמכם.

להזמנת נסיעה משדה התעופה לעיר – צרו איתנו קשר